月別: 2012年8月

豚しゃぶ、ふろふき大根ウインナー、お味噌汁でした。
豚しゃぶは豚肉、大根すりおろし、トマト、大葉、水菜、鶏ささみ（前日の残り）をのせました。
ポン酢でさっぱりと。
ふろふき大根ウインナーは大根を最初下茹で15分程して、ザルにうつしてから調味料と水とウインナーで煮ました。
それからまた15分くらい煮たので、大根がお箸でスッと切れて、凄くおいしかったー！
味も浸みて、大根を食べようとお箸でとったら大根が切れて取れないっていう。
それだけ柔らかかったです。
これはいつも以上に評判が良かった。
また作ろう☆

Qriousのメンバーのお二人とランチのご予定が。
お一人は男性でリーダーな存在で、もう一人は私の一つ下の女性コーダーさん。
本当はお二人でお食事の予定だったみたいですが、なんとなく誘って貰えたので今度ランチにご一緒しに行ってきますー！
楽しみです。
都内でたくさん知り合いが欲しいなと思っていたので、仲良くなれたらいいな。
ドキドキするなあ…
名刺持っていって忘れずに渡そうと思う！
せっかくの名刺だし、いろんな人に渡したい。

鶏むね肉とパプリカの味噌照り焼き、ニラチーズチヂミ、いんげんとカボチャのお味噌汁でした。
かぼちゃのお味噌汁おいしかったー！
かぼちゃ嫌いな人がいるけど、嫌がらせのように作っちゃった…☆
いや、決して嫌がらせなんじゃなくて、かぼちゃのお味噌汁大好きだから、たまには食べたくてねぇ
4杯分作ったから2日飲みました☆
ニラチーズチヂミおいしすぎる。
以前もニンジンとか玉ねぎで作ったけど、今回のチヂミもおいしかったー
小麦粉と片栗粉で作りました。
そして、ラー油とゴマ油とお醤油をかけていただきました。

卵、きゅうり、トマト、鶏ささみで冷やし中華でした。
本当はみかんの缶詰入れてもよかったんだけどね。
甘いものは甘いもので食べないと！っていう人がいるから入れれない。
サツマイモ、かぼちゃも実は夕飯に出すとデザートとして最後に食べちゃう人だったりする。
私は普通に食べられるんだけどねぇ
育ってきた環境が違うからかなあ？
小さいころからかぼちゃは夕飯でよく食べてたから、別になんとも思わない…
サツマイモは…どうだろう？

で、話は戻りますが鶏ささみって茹ですぎると固くなってパサパサして、扱いづらい食材だと思い、ずーっと使ってませんでした。
だけど、今回冷やし中華に入れるために、ハムと鶏ささみで迷って安かった鶏ささみを使うことに決めました。
クックパッドで固くならず柔らかくなる、ささみの茹で方を見て茹でたら柔らかくてパサパサしなくて、凄くおいしかった！
鍋に水を入れて沸騰させて、火を止めてささみを入れて15分放置です。
途中ひっくり返さないと上の部分がピンクのままだから注意！
これで柔らかいささみの出来上がりです。
放置するだけだから凄く簡単です。
ぜひ、やってみてくださいー！

豚ニラもやし焼きそば、キャベツ炒め、パプリカピーマン炒め、お味噌汁でした。
キャベツ炒めとパプリカピーマン炒めはお弁当の残りです。
どちらかは中華あじで炒めてます。
お皿が小さいから焼きそばが山盛りに見えるけど、実はあれ一人分です。
豚肉とニラと焼きそばの麺だけ炒めちゃって、出来上がった後にゴマ油ともやしを入れ忘れたことに気がついて別のフライパンで炒めて焼きそばと合わせました。
余分なフライパン使っちゃって、洗うの面倒くさい…
そしたら、もやしがシャキシャキしておいしいー別に炒めるのいいねって言われたので、結果入れ忘れてよかったのかも？
焼きそばは生麺より乾燥麺のほうが好きだから今度は乾燥麺で作りたいなと思っていたり。
だけど、乾燥麺高いからなあ…
焼きそばって冷蔵庫の残り野菜でできるし簡単だしで嬉しいなー